初 手作りみそ！

ジャジャーン！
みそ作ってみました。
前の日に大豆を水につけといて、３時間程煮込んでフードプロセッサーで豆を潰します。
写真は塩とこうじと味噌を混ぜてるところです。
これをおにぎりみたいに握って瓶に詰めていくのが主な作業。

みそ瓶はわざわざ買うと高いのがネックで気にはなってたけど,
今までやってなかったんだよね。
今回梅酒作った時の空き瓶でやりました。
作業自体は時間はかかるけどたいしたことないし、かなりおいしいらしいので今から楽しみ。
上手く出来るといいな。
まおも味噌だま作り私がやるっ！て頑張ってくれました。
パルシステム手作り料理
http://www.pal.or.jp/tedukuri/index.html
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